2024年7月10日，云南省2023年职业院校教师素质提高计划中餐烹饪专业教师企业实践项目圆满完成。

项目结业照片

本次教师企业实践项目于2024年6月11日启动，历时30天，共有来自云南省各中高职学校的23名教师参加。项目分两个培训阶段进行，第一阶段在昆明洲际酒店进行技能培训和跟岗实践，第二阶段为社会餐饮企业实践环节，包含了昆明多家著名餐饮企业实践、企业各部门各工作岗位实践教学、中国饮食文化、云南烹饪技法、宴会设计等专题课程。

学员日常学习照片

本次培训过程注重理论与实践相结合，采用企业实践教学、跟岗实践、理论技能教学、案例分析、小组合作、观摩交流、专业建设交流等方式，帮助教师获取生产一线实际工作经验，改进教学方法，探究基于工作过程的教学课程改革，发掘学校技术服务企业发展的方式和途径。

学员结业典礼总结考核照片

结业典礼上，参训学员对培训期间的总体学习内容和培训心得等方面的进行了总结汇报。学员们表示，通过本项目的培训，对于提高专业知识、优化教学方式、促进教师发展等方面受益匪浅，另一方面也提高自己的实操水平，把理论知识和实践有机结合起来，特别有助于弥补青年教师实践经验不足。除了向企业专家学习行业经验成果之外，专业教师通过本次培训机会也得到极好的沟通交流。

云南旅游职业学院副院长黄绍勇为全体学员颁发了结业证书，为优秀学员颁发了优秀学员证书并对本次培训进行了总结发言，希望通过本次专题学习，希望参训学员将学到的经验运用在今后的教学、实习、教研及科研等方面，做好培训成果转化，提升自身的教学能力、教学管理能力、实践教学组织、教研科研等综合能力，最后希望以此次培训为契机，再今后的工作学习生活中加强交流，互帮互助，共同助力职业院校的高质量发展。

优秀学员合影

本次云南省2023年职业院校教师素质提高计划中餐烹饪专业教师企业实践项目从招投标、立项、方案设计、前期准备、培训过程、结业考核到项目绩效考核，历时8个多月。在整个培训过程中，昆明洲际酒店、云南康旅酒店管理有限公司、云南外婆味道餐饮管理有限公司、云南滇铺子饮食文化传播有限公司、云南老滇山寨餐饮管理有限公司、云南广飞餐饮管理有限公司、昆明福照楼汽锅鸡餐饮有限公司、昆明市茴香餐饮娱乐有限公司、云南建投第三建设有限公司、昆明·源合缘宴会艺术中心、昆明蔼若春餐饮文化有限公司等多家旅游企业对本次培训给予了大力支持。学院各相关部门和二级学院积极协同开展工作，本次培训取得了较好的效果。