吃“烹饪”这碗饭的人应该对蒋彪这个名字不陌生，注册元老级中国烹饪大师、烹饪面点高级技师、高级公共营养师……。2024年5月15日正值学院2024年职教周活动期间，为了传承餐饮文化、发扬科学烹饪，蒋彪大师莅临学院，为烹饪专业的同学、学院离退休教职工、教场北路社区领导和社区居民带来一场“饮食保健学”讲座的知识盛宴。

因“味”热爱，“厨”心不改，几十年的烹饪从业生涯，蒋彪大师桃李满天下，功成名就，却依然奋战在行业一线。是什么让他在81岁高龄依然能够保持身体健康精神矍铄？大师在本场讲座中为听众揭露了答案：饮食健康。

蒋彪大师从烹饪营养素的构成、特点、对人体的影响等方面说开，知识体系信手拈来举重若轻旁征博引，大家不仅看到大师作为“厨”的功力深厚一面，也看到了作为“师”的贯通中西一面。蒋彪大师反复强调个人是自身健康的第一负责人，并说明科学对健康饮食有着举足轻重的作用。相信这套饮食保健科学体系，不仅能指导烹饪专业同学未来更好地实践专业技能，也能为在场的居民及离退休教职工听众带来更多饮食上的启发和帮助。

刚刚聆听完讲座的社区居民表示说：“这场讲座实在太及时了，不仅纠正了一些我们平时的不良饮食习惯，也告诉了我们怎么吃才能更养生更健康，真是吃对好不如吃的对啊”。讲座在听众们的掌声和满脸笑容里圆满结束。