外语学院超级管理员2018-06-03

5月11日中午，由我外语学院举办的“国际美食文化节”在学校和谐广场开场并圆满落幕。中午12点30分，骄阳似火，但这并不影响师生们对美食的兴致，广场上各个美食摊前人声鼎沸。日式章鱼小丸子飘香四溢、泰式椰蓉香蕉香甜滑糯、欧美汉堡营养美味……师生们奔走在各个美食摊前，一边享受“味蕾的狂欢”，一边从美食中领略各国“文化的碰撞”。

根据《云南省教育厅关于举办云南省2018年职业教育活动周的通知》相关安排，为了充分展示职业教育改革发展成果，大力营造全社会关注职业教育的良好氛围，云南旅游职业学院外语学院积极响应省教育厅和学校的号召，在我院和谐广场举办了“国际美食文化节”活动。此次美食节活动继承往届活动培养学生实际操作能力的宗旨，让学生们在制作中学习文化，在品尝中加深对外国文化的理解。通过欧美、日本、泰国、韩国、越南、老挝冷餐美食制作与品鉴活动，介绍与体验异国饮食文化，增加学生的外语学习兴趣，提高职业操作技能。

中国有句俗语“民以食为天”，饮食往往集中了各国的烹饪技艺，融合了各国的文化传承，综合了多种文化现象，具有强烈的民族性、特定的地域性、历史的传承性等特征。“吃”不仅能满足口腹之欲，而且还能“吃”出文化。我院外语学院领导高度重视本次职业教育活动周，虽然有了活动的经验，在此次活动之前还专门进行任务分工讨论，以分组责任方式将活动具体落实到个人，并由外语学院院长、书记亲自挂帅，副院长统筹，各语种教师以各国美食为特色、以学生参与为主线，具体负责实施，制定相关活动方案。

5月11日上午，来自外语学院各个班级的志愿者忙着布置活动现场，摆放桌椅、食材、饮料等。师生们洗、切、拌、煎，工作分配得井井有条，一个个忙得热火朝天、不亦乐乎。12点30分，“国际美食文化节”正式拉开了序幕。

英语组以欧美国家面点主食为主，现场制作营养美味的三明治、汉堡和煎饼；泰语组则搬来小灶，由泰国外教为大家现场做起泰式香蕉椰奶、泰式蚝油芒果、泰式炒花甲等泰国美食；越南组则以饮品为主，为大家提供越式滴漏咖啡；老挝语组则带来了好看又好吃的老挝法棍和酸辣爽口的拌面；韩语组做起了韩式韭菜煎饼再配上甜辣美味的辣炒年糕；日语组的连成一个章鱼小丸子生产线，这边负责配料，那边负责煎烤，然后装盘撒料，一切井井有序。

以美食为纽带，由“吃”出发,真正是“吃”出了文化,“吃”出了共鸣。在各组老师指导下，外语学院的同学们忙的不亦乐乎，一道道精美菜式相继惊艳亮相：营养美味的汉堡、香辣爽口的炒花甲、具有韩国特色的韭菜煎饼、年糕、日式章鱼小丸子……各类美食制作精美、飘香四溢，引得师生们垂涎，奔走于各个美食摊前一边品尝美食，一边品鉴文化。

值得一提的是，此次活动还增加了标价售卖的环节。不仅像往常一样现场示范制作美食过程，设立各国知识小问答环节寓教于乐，让师生在品尝美食的同时也参与到学习各国文化知识的活动中来，当学生回答不了问题又想获得美食的时候则需通过购买来获取。这种定价售卖的方式不仅让想品尝美食的学生意识到知识的重要性，也使制作的学生体会到劳动可以创造价值。

美食文化交流是人们喜闻乐见的活动之一，已经成为国际交流的重要平台。我外语学院的此次活动在给学校师生提供各国美食的基础上，为全校师生感受多元文化、拓展国际视野提供了良好的平台，进一步促进了语言文化的沟通和交流，浓厚了了校园国际化氛围，使全校师生在品尝中了解世界饮食文化，在实践中提高生活技能，在体验中培养创新意识。

外语学院美食文化节圆满落幕

各美食摊前人声鼎沸

“厨师们”在认真准备美食

新鲜出炉的美食