外语学院超级管理员2018-06-03

根据《云南省教育厅关于举办云南省2017年职业教育活动周的通知》相关安排，为了充分展示职业教育改革发展成果，大力营造全社会关注职业教育的良好氛围，外语学院积极响应省教育厅和学校的号召，于2017年5月10日举办“国际美食文化节”活动。此次美食节活动以培养学生实际操作能力为宗旨，通过让学生们在制作中学习文化，在品尝中加深对外国文化的理解，在问答中增强对语言表达的应用，同时通过试做，培养学生的动手能力、创新思维能力、团队协作以及社会责任感。

活动前，外语学院领导高度重视，专门召开活动部署会议，由外语学院院长、书记亲自挂帅，提要求，促落实，各语种教师以各国美食为特色、以学生参与为主线，具体负责实施，并制定了相关活动方案。

5月10日上午，来自外语学院各个班级的志愿者忙着布置活动现场，摆放桌椅、食材、饮料等。师生们洗、切、拌、煎，工作分派得井井有条，一个个忙得热火朝天、不亦乐乎。

十二点整，“国际美食文化节”正式开始。

英语组以“传统英式下午茶”为创意，现场制作手指三明治、司康饼、蛋糕、英式红茶；泰语组以“泰诱惑” 为主题，带来木瓜沙拉 、泰式凉拌菜、芒果糯米饭、泰式手标奶茶等泰国美食；在越南语组的“越南越美”展台上，制作并展示了越南小卷饼和滴漏咖啡；老挝语组以“老挝，好吃”为主题，展板宣传突出了老挝特色人文风景和饮食文化，并现场制作老挝舂黄瓜、老挝凉拌猪肉、糯米饭等美食；韩语组制作辣白菜、辣萝卜块、炒年糕、韩式拌菜、紫菜包饭、蔬菜沙拉；日语组的拿手绝技是铜锣烧、章鱼小丸子、寿司、日式茶泡饭、日本煎茶、日本玄米茶、冷泡古树白茶。同学们在老师的指导下，亲自动手制作和烹调了各国特色美食，那一道道精美菜式相继惊艳亮相，奶香四溢的面包、美味可口的蛋糕、具有韩国特色的紫菜包饭、年糕、日式章鱼小丸子……香气四溢的各色美食吸引了众多师生前来参加活动，并品尝、品鉴各色美食。

值得一提的是，各美食展台均现场示范制作美食过程，而且通过学生对相关国家饮食文化和各种美食的做法进行细致讲解，让参与者不出校门就尽览各国的风土人情。各国知识小问答环节寓教于乐，吸引了众多师生积极加入，让师生在品尝美食的同时也参与到学习各国文化知识的活动中来。

本次活动在丰富师生课余文化生活的同时，为全校师生感受多元文化、拓展国际视野提供了良好的平台，进一步促进了语言文化的沟通和交流，浓厚了校园国际化氛围，使全校师生在探究中了解世界饮食文化，在经历中提高生活技能，在体验中培养创新意识。

学校领导参观“国际美食文化节”

火爆的活动现场

老挝美食

泰国木瓜沙拉现场教学

日本料理现场教学

英式下午茶点制作现场

韩国料理活动现场

越南滴漏咖啡现场教学