为进一步深化产教融合，推进现代学徒制试点工作，推动专业群建设质量提升，2023年3月1日，学院党委副书记、院长蔡冰到烹饪学院康养生产性实训基地进行专题调研指导，学院副院长杨红英、副院长王霞以及相关部门负责人陪同调研。

调研座谈中，烹饪学院负责人就专业建设、招生情况、师资队伍、教学成果、现代学徒制试点以及双高建设等工作进行了详细汇报，并重点就目前现代学徒制团膳课程试点工作中存在的困难和问题作了逐一说明；专业教师代表针对专业特点、重点工作、人才培养、校企合作、实习实训等方面谈体会、找问题、说措施；实训学生代表也畅谈了自己的学习实践收获和体会。

蔡冰院长表示，此次调研本着以“谈问题、找短板、说措施、创特色”为宗旨，就烹饪学院“专业发展、师资建设、社会服务”等方面谈了意见和建议。他充分肯定了烹饪学院过去一年的工作，认为烹饪学院能担当、善作为，近年在各级技能大赛、现代学徒制试点等方面取得了不少荣誉。

蔡冰院长强调，当前应当以制度建设作为突破点，实现云南旅游职业学院现代学徒制探索从“有”到“优”、从“试行”到“定形”、从“项目”到“制度”的升华。要进一步提升高职核心课程的改革与贯通，缜密培养方案，专业特色和课程特色要鲜明，烹饪学院可以从实践中提取学院文化精神和主题艺术设计新理念，积极在食品营养及科学配制、充实人才培养方案等方面实现新突破。希望广大师生主动参加各类赛事、积极策划相关社会培训项目，通过实践锻炼及反思在做精做优、创建特色上下功夫；鼓励孩子们用自己在旅院的这段学习和工作时光助力自己成长，回馈自己未来的人生，使学院获得新的发展。

烹饪学院负责人表示，学院领导一行的调研与指导，使我们获益匪浅，特别是人才培养和专业建设的思路更加清晰，工作的重点和目标也更为明确。烹饪学院全体师生将不辜负学院领导的殷切期望，扎实开展各项工作，在学院内涵式高质量发展进程中再立新功。