云南旅游职业学院烹饪学院于2023年11月13日至17日组织了2023级学认识实习。此次实习课程以拓宽同学们的行业视野，加深对餐饮行业的了解，提升职业素养为目标，内容丰富，形式多样。

实习中，441余名同学先后参观了行业文化展示中心和源合缘宴会艺术中心，接受了饮食文化、行业认知及职业规划培训、源合缘厨政管理6T培训。认知实习期间，同学们还分别前往恒降广场商业体餐饮门店、福照楼联大店、志晖园园子鸡传承店、七步香云南山里菜主题门店和南强街巷夜市美食商业街等地进行了实地调研和学习。

本次认识实习课程为同学们提供了一个深入了解烹饪行业及餐饮行业的平台，让同学们更深入了解餐饮行业、烹饪行业的文化背景、发展历程和未来趋势，帮助学生理解烹饪行业的专业技能和职业要求。通过实地参观和亲身体验，同学们对自己的职业规划有了更清晰的认识，同时也对自己的未来职业充满了信心和决心。

下一步，烹饪学院将与餐饮行业继续保持紧密联系，通过调研及时了解行业的发展动态和市场需求，为同学们提供最新、最全面的知识和技能，为高质量培养人才奠定基础。

撰稿：刘万璇

初审：周令芳

终审：韩昕葵