为了让同学们能在真实场景中提升专业技能，以美食为纽带搭建校企社协同育人平台。5月10日，烹饪学院烹饪工艺与营养专业2301班将实训课堂搬进社区，通过“美食市集”形式开展产教融合实践活动，用专业技能服务居民、检验学习成果。

活动筹备阶段，师生严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，于清晨6点开始食材预处理，确保食品安全与品质。经过4个小时的忙碌，上午10点，摊位搭建完成。钵钵鸡、纸杯蛋糕、水果冰粉等特色美食整齐摆放，同学们热情地宣传，迅速吸引了大批社区居民围观。活动中，同学们还现场展示了打发奶油、裱花等烹饪技巧，并提供试吃体验，现场销售十分火爆。社区居民们对同学们的专业素养给予了高度认可。

此次社区摆摊实践活动，不仅是一次美食销售，更是一堂生动的实训课。烹饪学院将实训室转化为生产车间、将作业转化为商品、将评分表转化为市场反馈。同学们借此锻炼烹饪技艺，提升销售与沟通能力，学会根据顾客需求优化产品服务，强化了社会责任感和服务意识。今后烹饪学院将持续深化校企社三方联动，让更多实训成果走出校园、服务社会。

编辑：张舒婷

初审：赵品映

终审：沈晓文