云旅院烹饪学院职业教育活动周

人人出彩，技能强国

烹饪学院超级管理员2020-12-24

云南旅游职业学院烹饪学院于2020年11月12开展以“炫青春展技艺，吃健康爱生活”为主题的职业教育活动。

本次职业教育活动周，烹饪学院主要以“炫青春展技艺，吃健康爱生活”为主题开展烹饪类专业技能展示，技能展示分为中西面点、花样饮品、精湛雕刻、刀功翻锅四大模块，向社会展示学院师生厨艺技能以及对生活的热爱。更有学院烘焙社、咖啡社、书法社、花艺社开展现场交流活动，与同学们亲密互动，跟同学们分享西式糕点烘焙、咖啡冲泡、饮料调制等技能技巧。

中西面点成品展示

在张文林老师的指导下，同学们做出了品类丰富、制作精致、风味多样的中西式面点，是具有一定色、香、味、形的营养食品。

花样饮品成品展示

在刘建鸥老师的指导下，同学们调制出了许多琳琅满目的饮品:柠檬汁、百香果茶、柚子汁等。我们调制的饮品是没有任何添加剂的，都是用新鲜的水果，果汁里富含大量的维生素、膳食纤维等，对我们身体有益，加入少许糖还可以补充我们的碳水化合物。

精湛雕刻技能展示

备注：除蔬菜和水果雕刻的作品，其它作品皆是泡沫雕刻作品。

在刘灿军老师的指导下，我们学院的雕刻能手纷纷展现出自己的雕刻实力，一个小小的萝卜，不一会儿，就在手中开起了花，可是最精湛的雕刻还要数刘老师雕的动物和大白菜，谁能想到？南瓜也可以变白菜，泡沫也能变天鹅。

刀工翻锅技能展示

在张云岗老师的指导下，我们学院的同学纷纷展示自己精湛的刀工和熟练的翻锅技巧，这些都是烹饪过程中必备的专业技能。

各大社团作品展示

烘培社

咖啡社

花艺社

书法社