烹饪学院超级管理员2020-12-26

为进一步推进茶叶、咖啡与旅游、文化等产业的融合发展，顺应我市茶叶、咖啡等产业增长对人才队伍建设的需求，发现、选拔和培养一批优秀的专业技术人才，昆明市人力资源和社会保障局、昆明市总工会、昆明市文化和旅游局特于2019年9月至2019年10月联合主办2019年第三届昆明市咖啡师职业技能竞赛。一个多月紧张激烈的比赛，于2019年10月15日画上了完美的句号。在本次竞赛中，酒店管理学院烹饪专业实训教师刘建鸥以竞赛第一名的成绩获昆明市2019年咖啡师职业技能竞赛“优秀技术状元”荣誉称号，并荣获昆明市“五一劳动奖章”。

为进一步深化现代学徒制实践教学，深入贯彻落实教育部门“以赛促教、以赛促学、以赛促发展”的方针，云南旅游职业学院酒店管理学院特于本学期对青年教师进行传帮带式教学技能及实践技能培养。烹饪专业带头人韩昕葵老师担任刘建鸥老师的师父，对刘老师的教学进行指导。参加本次竞赛取得成果，亦是现代学徒制实践教学成果的体现。

在本次咖啡师职业技能竞赛中，烹调工艺与营养专业学生谭琴（烹饪1706）、周家玉（烹饪1702）、许情（烹饪1801）、胡斌心（烹饪1801）、朱蓉（烹饪1806）共5名学生荣获“2019年昆明市咖啡师职业技能风采奖”荣誉称号。

比赛成功的背后离不开无数幕后工作者的辛勤与付出。在本次咖啡师职业技能竞赛中，云南旅游职业学院烹饪专业教研室应承办方邀请，组织配合担任本次竞赛具体承办工作。比赛期间，先后派出工作人员15人次，志愿服务人员70人次，保证竞赛及相关工作顺利开展。

在本次竞赛中，昆明市人力资源和社会保障局、昆明市总工会、昆明市文化和旅游局联合授予云南旅游职业学院“优秀组织奖”荣誉称号。杨之华老师被评为赛项承办“优秀指导教师”荣誉称号。