2024 年7月13日至19日，烹饪学院深入个旧市多个乡村及企业，开展了一系列以“党建引领团建”“红色之旅”“民族团结”及“乡村振兴”为内容的“三下乡”社会实践活动。

第一篇 党建引领团建，共筑爱心桥梁

个旧市蔓耗镇黄木树村属于彝族聚居地，地处山区，为深入贯彻落实习近平总书记关于农村留守儿童关爱保护工作的重要指示精神，烹饪学院暑期社会实践团联合个旧市委办公室党总支、个旧市团市委共赴个旧市蔓耗镇黄木树村开展活动。活动中，烹饪学院同学们以关爱留守儿童为核心，通过创意语言游戏和普通话推广，为孩子们搭建起一座语言与知识的桥梁。孩子们在欢声笑语中不仅提升了语言表达能力，还通过唱红歌、讲红色故事，激发了爱国热情和对历史的浓厚兴趣。

加强技能提升，体验非遗美食。烹饪学院学生现场制作非遗食品破酥包，并邀请当地村民及个旧市委办公室党总支、个旧团市委的老师们一起体验，与村民共享美食文化，促进非遗技艺的交流和文化传承，为乡村文化振兴注入了新活力。同时，活动将教育与实践相结合，为学生提供了一个将知识应用于实际操作的平台，帮助他们更好地掌握烹饪技艺，提升沟通、协作和解决问题的能力。

汇聚爱心力量，捐赠暖人物资。关爱一老一小，弘扬传统美德。烹饪学院的师生以及个旧市委办公室党总支的老师们为黄木树村的留守老人和儿童送去了现场制作的包子，捐赠生活急需的米、面、油等物资，这些物资传递了社会的温暖与关怀，让烹饪学子体会到赠人玫瑰，手留余香的快乐，深刻感受到了时代赋予青年的责任与担当。

第二篇 红色之旅启新程，基因传承担使命

探寻红色故地，感受红色方文化。烹饪学院三下乡实践团走进个旧市博物馆、“中共个旧锡矿特别支部建立地”马拉格矿、碧色寨红色教育基地等感受红色文化寻获党课、团课素材，拍摄“我心中的思政课”。

打开历史之门，感受锡都文化。烹饪学院暑期社会实践团前往个旧市博物馆参观，讲解员带领同学们进入展厅，揭开个旧千年历史文化的面纱：阿邦古人类文化遗址、倘甸标杆坡新石器时代遗址，麻玉田遗址、倘甸石榴坝春秋战国墓地、卡房黑蚂井汉墓及冲子坡冶炼遗址等，出土了一大批青铜器、玉器、金银器和瓷器等珍贵文物，揭示了个旧几千年的文明和发展历程。同学们近距离地聆听“历史”，触摸“历史”，感受“历史”，深入地了解个旧市悠久的历史文化，纷纷表示作为青年一代应该用汗水书写青春，用勤奋描绘蓝图，努力成长为德智体美劳全面发展、担当民族复兴大任的时代新人！

追寻红色记忆，汲取奋进力量。在红河哈尼族彝族自治州革命遗址“中共个旧锡矿特别支部建立地”马拉格矿，同学们参观学习革命先辈的英勇事迹，接受红色革命教育，传承革命精神，引导烹饪学子以史为镜、以史明志，守初心、担使命，并进行了“我心中的思政课”的拍摄。通过参观，同学们了解到共产党人戴德明、李鑫为反抗和推翻资本家的统治，先后打入个旧锡务公司马拉格矿当索道工人，建立中共个旧矿山特别支部，组织和领导工人发起要求加薪、改善工作条件的罢工并取得胜利。在一次组织工人夺取马拉格矿武装暴动中，戴德明、李鑫被捕英勇就义，展现了革命先辈为推翻资本家的统治，不怕牺牲的革命精神。队员们深刻认识到，是革命先辈的不懈奋斗和壮烈牺牲才换来了我们今天的美好生活。进一步坚定了理想信念，增强了责任感和使命感。

感受百年沧桑，探寻时代印记。三下乡期间烹饪学院暑期社会实践团到碧色寨红色教育基地开展“感受百年沧桑，探寻时代印记”的主题活动。活动中，开启了“沉浸式”研学体验，他们走进闪烁着革命光辉的滇越铁路旧址，“滇越铁路的历史”、“个碧石铁路发展史”等别开生面的互动互学活动中，感受红色精神，体验红色文化的初心之旅，接受到了一次深刻的党史教育和精神洗礼。进一步激励了烹饪学子的责任感、使命感和荣誉感，深刻体会到红色文化的魅力，坚定了传承红色基因、赓续红色血脉的决心。

第三篇 民族团结绘新篇，共谋乡村发展新图景

个旧市普洒河村是壮族村落，也是民族团结进步示范村。烹饪学院师生深入当地，与村民开启文艺交流、重温入党入团誓词、座谈会等一系列活动。

歌舞交融促和谐，真情服务留守人。烹饪学院师生一行赴普洒河村开展了丰富多彩的文化交流和服务活动，与当地村民共同度过了一个充满欢声笑语的美好时光。村干部热情地带领师生们走进村里，与留守老人们亲切交流。在老人的家中，师生们首先演唱了《明天会更好》、《小宇》、《七月的火把节》等脍炙人口的歌曲，歌声中充满了对美好生活的向往和祝福。随后，烹饪学院的牛萧洁老师带领学生们表演了啦啦操、民族健身操和爵士舞，精彩的舞蹈赢得了村民们热烈的掌声和欢呼声。当地妇女主任也为大家表演了烟盒舞《马缨花》。被看望的留守老奶奶带领大家合唱了《难忘今宵》，歌声中充满了不舍和感激之情。活动最后，师生们还主动帮助老人们打扫了卫生，给他们的生活带来了一些便利，描绘民族团结温馨画面。

青年学子献计策，多彩文化绘幸福.驻村干部细致讲解普洒河村的产业发展情况，呈现在同学眼前的是五彩斑斓的新农村景象，风景秀丽，欣欣向荣，多彩的民族文化展示墙不仅扮靓了村庄，提升了人居环境，也绘就了村民的幸福生活。虽然普洒河村在民族团结、乡村振兴等工作中取得较好的成绩，但仍然存在许多发展瓶颈：经济农产品比较单一、可开发土地少、民族特色不明显、特色产业发展不足以及宣传不到位等。为助力乡村建设，促进民族团结，烹饪学院师生联合普洒河村驻村干部以及部分村民代表召开“我为普洒河村发展建言献策”座谈会，学生们积极提出建设性意见，如增加民族主题旅拍业务、开展乡村主题体验活动、以及少数民族温泉药浴项目等，得到了驻村干部的认可，展现了青年学子的责任与担当。此次活动不仅促进了民族团结，也为乡村产业发展和乡村振兴贡献了智慧与力量。

重温誓词铭初心，青春献党践使命。在个旧市贾沙乡普洒河民族团结进步示范村党建长廊，烹饪学院师生一行开展了以“重温誓词，青春献党”为主题的三下乡社会实践活动。在长廊前，全体党员及团员面对鲜红的党旗、团旗，在组织委员钱思静老师和团总支书记陆子辰老师的带领下，庄重地重温了入党、入团誓词，坚定初心使命，表达了对党和人民的无限忠诚。此次活动不仅是对师生党员及团员们一次深刻的思想洗礼，也是对青年学子们的一次生动的党性教育。通过重温誓词，大家纷纷表示将不忘初心，牢记使命，以实际行动践行誓言，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献自己的力量。

第四篇 推广地方品牌，共筑乡村振兴梦

走进乍甸乳业，宣传品质好奶。云南乍甸乳业有限责任公司是一家集牧草种植、奶牛养殖及乳制品科、加工、销售为一体的全产业链乳制品企业，拥有个旧乍甸生态奶牛养殖场、泸西白水生态观光牧场等多个优质奶源基地。同学们在工作人员的带领下，参观了牛奶生产车间，了解乳制品的生产过程、卫生处理等情况；之后又前往乍甸牛奶小镇学习了解牛奶文化艺术，学习乡村振兴的成功经验做法；最后，队员们现场拍摄宣传视频，通过抖音、微信、微博、小红书等途径进行视频推广，让更多的人了解乍甸牛奶的品质，并关注乍甸牛奶。

参观水稻示范基地，传承禾下筑梦精神。位于个旧市大屯街道新瓦房社区的袁隆平超级杂交水稻个旧示范基地，是在已故中国工程院院士原国家杂交水稻工程技术研究中心主任袁隆平先生关心支持下建成的。近些年来，个旧市依托袁隆平超级杂交水稻个旧示范基地的建设，在不断推广示范水稻种植品种和技术的同时，有效带动农民增收并提高了农民种粮的积极性。我院暑期社会实践团前往基地参观，观摩科研团队工作人员对实验田的水稻的观测工作，亲身体验袁爷爷留下的超级杂交水稻的品质，感受农业科技的力量，传承禾下筑梦精神，为乡村农业现代化贡献青春力量。

调研金湖商圈，挖掘特色美食。个旧市金湖商圈是个旧市政府打造的锡都名片，这里汇聚个旧的特色小吃，实践团队来到个旧市金湖商圈开展调研活动。通过调研，大家认识了很多当地有名的特色美食，如糖分小肉串、蜂蜜牛肉、奶白酒、疙瘩肠等，了解了当地人的饮食偏好和习惯，并总结当地美食的优势和不足，为美食的创新与发展提供方向。

烹饪学院的此次“三下乡”活动，涵盖了多个重要领域，不仅为当地发展贡献了力量，也让师生们在实践中得到了锻炼和成长，传承了红色精神，照亮了未来之路。