4 月 24 日，烹饪学院与上海餐饮品牌“浩海火烧云傣家菜”联合举办的管培生项目开班仪式在学校阶梯教室举行。此次合作是双方在餐饮人才培养领域的重要举措，开启了校企合作的新篇章。烹饪学院院长韩昕葵、党支部副书记沈晓文、招生就业处孙培、“浩海火烧云傣家菜”人事部经理温睿、后厨经理王涛以及30余名培训学员共同等出席了开班仪式。

韩昕葵院长在致辞中表示，此次合作是学院深化产教融合战略的重要实践。通过引入企业真实管理场景与行业标准，学生将有机会实现从“技能学习者”向“行业管理者”的转变，为职业生涯的长远发展奠定基础。

“浩海火烧云傣家菜”作为上海乃至全国范围内炙手可热的云南菜代表品牌，凭借其地道的傣家风味和创新的餐饮模式，常年稳居热门榜单，成为年轻人追捧的“排队王”。开班仪式中，温睿表示傣家菜作为滇菜文化的重要分支，需要注入年轻化、专业化的新鲜血液，以推动品牌的持续焕新与发展。未来，火烧云将通过“导师制”“项目制”等培养模式，助力学员全面掌握餐饮运营全链条管理能力，成为餐饮行业的佼佼者。

此次合作不仅是人才培养的创新实践，也是助力区域餐饮经济高质量发展的有力举措。培训班将结合学院系统的教学资源与企业丰富的实战经验，为学员提供全方位培训。今后烹饪学院将与“浩海火烧云傣家菜”携手共进，共同推动传统技艺与现代科技的深度融合，为云南“绿色食品牌”建设提供坚实的人才支撑，开创校企合作的新篇章。

文案：赵付佳

编辑：张舒婷

初审：赵品映

终审：沈晓文