12月25日，我校烹饪学院联合龙泉路小学开办的《劳动教育》——糖画课后服务班举办了一场生动有趣的“非遗菜品制作体验”活动。本次活动在我校数字化实训室举行，26名龙泉路小学学生在我校志愿者的带领下，沉浸式感受了云南非遗美食的独特魅力。志愿者为小学生们讲述美食文化活动采用理实结合的教学模式，聚焦三款云南非遗小吃——摩登粑粑、泡鲁达和小锅米线的技艺体验。活动中，烹饪学院的志愿者们先为小学生们讲述了每道美食...

12月28日，为期两天的云南省2025年度职教烹饪教师专业培训（第二期）在我校圆满结束。本次培训由云南省餐饮与美食行业大师名厨技能专业委员会、云南智慧康养旅游产教融合共同体联合主办，云南旅游职业学院与上海餐教科技服务（集团）有限公司共同承办，云南省“宫润华”技能大师工作室协办，特邀餐饮行业专家宫润华教授、资深企业专家周华大师、教学名师盛春美等众多业内权威授课，全省近50名中职、高职院校烹饪专业骨干教师参加。参与培训人员合照培训紧扣职业教育发展需求，聚焦教师能力转型，通过“教学创...

为切实加强 2025-2026 学年岗位实习质量管理，保障学生实习权益与成长成才，同时拓展优质实习资源、深化校企合作，12月23日至26日，我校烹饪学院副院长沈晓文与产教融合办公室实习工作负责人陈海燕同行，赴上海、杭州两地开展了为期4天的岗位实习专项检查与企业拜访活动，累计走访7家优质餐饮企业，覆盖86名实习学生。走访浩海火烧云餐饮店此次实习检查重点围绕实习岗位性质、工作内容适配度、职业成长空间、工作时长与环境安全等关键维度展开全面评估。走访过程中，沈晓文副院长一行还深入企业后...