为进一步搭建国际合作交流平台，积极面向国（境）外人员开展技能培训，逐步建立国际化人才培养机制，2024年2月27日，烹饪学院针对斯里兰卡国际友人开展了国际交流培训活动，活动通过线上线下相结合的方式展开，中斯双方共有40余人参加。

线上活动主要在烹饪学院数字化实训室，实训教师刘灿军担任主讲人，通过云端向斯里兰卡学员们展现了流传百年的云南非遗“破酥包”的制作手法和过程，让他们了解云南非遗饮食文化。

线下活动在斯里兰卡开展，烹饪学院的外籍教师苏明达担任主讲人，通过现场操作及指导，向学员们展现了中国家常菜“番茄炒鸡蛋”，让他们感受中国饮食文化的魅力。

活动结束后，斯里兰卡国际友人向老师们表达了感谢之情，并对今后继续开展文化交流活动充满了期待。

成果展示

本次活动以培训交流为契机，以国际友人为中心、以体验非遗和感受中国饮食文化为主要内容，扩大了中华饮食文化的认知度，加深了国际友人对汉语及中国优秀传统文化的了解，同时也让他们深刻感受到了中华技艺之美、匠心之美。

编辑：赵品映

初审：周令芳

终审：韩昕葵