为突出德育实效、提升智育水平、强化体育锻炼、增强美育熏陶、加强劳动教育,烹饪学院深入学习领会全国教育大会的精神与“五育”并举人才培养总目标的要求,结合烹饪学院专业特色,掌握教育科学和教育理论内化学生成长规律与人才培养规律,在贯彻立德树人的同时,积极推进劳动教育。在校领导的关怀与帮助下龙泉路校区烹饪学院实训楼顺利建成并投入使用。
以教学实习周为载体,培养自觉、自信和自强的“三自”学生。2022年3月3日,烹饪2001班全体同学正式开始为期三周的教学实习,同学们将从课堂走向生活,从理论走向实践。在此过程中,同学们将所学的专业知识融会贯通,并能灵活应用于实际工作中,培养学生理论联系实际的学风,增强实际操作能力。
构建课程育人体系,提升学生积极品质,形成“全面发展+特长优势”的办学风格。实训老师带领全体同学进行实训室安全使用教育,实训室使用的安全事项,特别是对学生在实训室的行为规范,进行了详细的讲解,同时强调将对新投入的烹饪实训楼实施全新的实训室管理制度,真正做到培训到位、示范到位、管理到位。帮助学生认识企业,对组织机构与职能、运作方式有进一步的了解,加强学生的职业道德,增强劳动意识,为将来更好的适应社会打下基础。
劳动教育是培育与践行社会主义核心价值观的有效途径。劳动是人的立身之本,是职业教育的灵魂,所有的人才培养目标和人才培养成果都将靠劳动来最终体现。将劳动教育与专业人才培养结合起来,才能更好的增强学生的职业荣誉感,提高职业技能水平,培养学生精益求精的工匠精神和爱岗敬业的劳动态度。